針對(duì)保障性配餐企業(yè) 石景山開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查

【資料圖】

近日，北京遭遇連續(xù)強(qiáng)降雨天氣，目前搶險(xiǎn)救災(zāi)工作仍在進(jìn)行中。北京青年報(bào)記者從石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，為了保障防汛疏散群眾的飲食安全，做好防汛疏散期間食品安全監(jiān)管工作，石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間對(duì)轄區(qū)內(nèi)三家提供保障性配餐的餐飲單位開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查。

北青報(bào)記者在現(xiàn)場(chǎng)了解到，執(zhí)法人員檢查了三家提供保障性配餐的餐飲單位后廚衛(wèi)生情況和配餐情況，對(duì)供餐單位的人員晨檢記錄、制作菜品種類(lèi)、送餐車(chē)輛消毒、食品備份留樣進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

執(zhí)法人員要求供餐單位不做涼菜、豆角、瓠瓜等易引起食物中毒的菜品；配餐時(shí)使用防雨保溫措施，避免雨水污染和菜品溫度降低；送餐車(chē)輛做好清潔消毒工作，保證配送準(zhǔn)備及時(shí)，全力為轉(zhuǎn)移群眾提供安全衛(wèi)生的餐食。

下一步，石景山市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將繼續(xù)開(kāi)展食品安全整治行動(dòng)，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，持續(xù)保障轄區(qū)內(nèi)群眾的供餐安全。

關(guān)鍵詞：