萬(wàn)達(dá)電影一手養(yǎng)大的“萬(wàn)茶”，在高手如林的奶茶江湖，能出圈嗎？

萬(wàn)達(dá)電影忍不住喝“奶茶”

新茶飲有多“香”？萬(wàn)達(dá)電影（002739.SZ）也忍不住來(lái)喝一口。

天眼查App顯示，近日，大連萬(wàn)達(dá)集團(tuán)股份有限公司申請(qǐng)注冊(cè)多個(gè)“萬(wàn)茶”商標(biāo)，國(guó)際分類包括啤酒飲料、方便食品、廚房潔具等，目前商標(biāo)狀態(tài)均為等待實(shí)質(zhì)審查。

事實(shí)上，萬(wàn)達(dá)電影賣(mài)“茶”并非空穴來(lái)風(fēng)。早在2020年9月28日，中國(guó)經(jīng)濟(jì)新聞網(wǎng)就曾報(bào)道過(guò)，作為萬(wàn)達(dá)電影旗下品牌的萬(wàn)茶與COSTA快選融合店正式入駐西藏拉薩萬(wàn)達(dá)影城。彼時(shí)，全國(guó)的萬(wàn)茶店已突破70家。

2021年10月20日，萬(wàn)達(dá)電影曾在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，萬(wàn)茶是公司在旗下影城推出的自有品牌茶飲，包括獨(dú)立店及與costa咖啡的融合店兩種形式，目前經(jīng)營(yíng)良好，同時(shí)公司也在調(diào)研市場(chǎng)、捕捉消費(fèi)者習(xí)慣，對(duì)自有飲品品牌進(jìn)行提檔升級(jí)，為消費(fèi)者提供更好服務(wù)。

《時(shí)代周報(bào)》記者在瀏覽大眾點(diǎn)評(píng)后發(fā)現(xiàn)，萬(wàn)茶門(mén)店大多開(kāi)在萬(wàn)達(dá)影院內(nèi)部或附近，門(mén)店的用戶評(píng)分處于中間，基本在3.5分左右。同時(shí)，除了部分“買(mǎi)一送一”活動(dòng)外，其奶茶類的售價(jià)為19元，芝士萃茶、水果茶的售價(jià)則為26元。從價(jià)格上看，萬(wàn)茶瞄準(zhǔn)的是中高端市場(chǎng)。

“復(fù)合化經(jīng)營(yíng)是影院的未來(lái)趨勢(shì)，這種經(jīng)營(yíng)方式可以在有限的空間里搭載更多的功能和服務(wù)?！?022年4月19日，北京國(guó)際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽(yáng)在接受《時(shí)代周報(bào)》記者采訪時(shí)表示，“萬(wàn)達(dá)電影入局茶飲，一方面是考慮到電影院有顧客就會(huì)有消費(fèi)，而茶飲店可以作為消費(fèi)場(chǎng)景的補(bǔ)充。另一方面則是為了給企業(yè)帶來(lái)新的盈利機(jī)會(huì)?！?/p>

然而，這一看似合理的舉動(dòng)，背后也透露著不少被動(dòng)信號(hào)。萬(wàn)達(dá)電影在1月27日晚間發(fā)布業(yè)績(jī)預(yù)告，預(yù)計(jì)2021年凈利潤(rùn)為9000萬(wàn)元-1.3億元，較上年同比扭虧為盈。而2020年萬(wàn)達(dá)電影實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入62.95億，同比減少59.21%，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)-66.69億。

一般來(lái)說(shuō)，影院的營(yíng)收構(gòu)成一般主要由觀影收入、廣告收入、商品及餐飲銷(xiāo)售收入等部分組成。

萬(wàn)達(dá)電影財(cái)報(bào)顯示，2021年上半年，其觀影收入為40.4億元，占營(yíng)業(yè)收入比重的57.44%，毛利率僅為13.38%。然而，商品及餐飲銷(xiāo)售收入為7.78億元，占營(yíng)業(yè)收入比重雖然僅為11.06%，但毛利率為65.99%。

這意味著，相較于票房來(lái)說(shuō)，商品、餐飲營(yíng)業(yè)收入的增加，所能帶來(lái)的利潤(rùn)會(huì)更高。

賴陽(yáng)表示，跨界餐飲是非常復(fù)雜的，相對(duì)而言茶飲的技術(shù)門(mén)檻則更低。同時(shí)，對(duì)萬(wàn)達(dá)電影的連鎖模式來(lái)說(shuō)，在茶飲門(mén)店選址上有天然的資源優(yōu)勢(shì)，還能減少租金和人員成本。另外，在營(yíng)銷(xiāo)方面也會(huì)有一定優(yōu)勢(shì)。

那么，背靠萬(wàn)達(dá)電影這個(gè)“大靠山”的萬(wàn)茶，能在高手如林的奶茶江湖出圈嗎？

就茶飲而言，真正想做出自己的品牌并不容易。天眼查顯示，中國(guó)目前有超過(guò)37.8萬(wàn)家企業(yè)名稱或經(jīng)營(yíng)范圍含“茶飲料、奶茶、食品飲料”，且狀態(tài)為“在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出”。值得注意的是，大部分企業(yè)都是于近五年內(nèi)成立的中小企業(yè)。

近年來(lái)，奈雪的茶、喜茶、茶顏悅色等品牌如雨后春筍般爆發(fā)式增長(zhǎng)。深耕下沉市場(chǎng)的蜜雪冰城，門(mén)店數(shù)量更是超過(guò)了一萬(wàn)家。

另外，茶飲市場(chǎng)也涌入了不少同萬(wàn)達(dá)電影一樣的跨界巨頭玩家。王老吉、娃哈哈等巨頭企業(yè)幾年前就已經(jīng)入局，中國(guó)郵政推出了“郵氧的茶”，中國(guó)鐵路廣州局集團(tuán)有限公司廣州動(dòng)車(chē)組餐飲公司也推出了高鐵奶茶。

賴陽(yáng)進(jìn)一步表示，茶飲的門(mén)檻雖然低，但想要長(zhǎng)久良好的運(yùn)營(yíng)下去并不容易。首先門(mén)店的管理是有難度的，萬(wàn)達(dá)電影并不只開(kāi)幾家門(mén)店，未來(lái)可能需要較大規(guī)模的擴(kuò)店計(jì)劃，那么在店面管理、員工管理以及食品安全等方面也都有新的要求。其次，茶飲的供應(yīng)鏈以及口味的研發(fā)問(wèn)題也會(huì)給企業(yè)帶來(lái)不小的挑戰(zhàn)。

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