第八屆創(chuàng)新挑戰(zhàn)賽：寧夏為葡萄酒供需產(chǎn)業(yè)“搭鵲橋”

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“本次對(duì)接會(huì)相當(dāng)于搭建了橋梁，讓供需雙方很快就能‘手拉手’?！?月10日，由科技部火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)中心、寧夏科技廳、賀蘭山東麓園區(qū)管委會(huì)共同舉辦的第八屆中國(guó)創(chuàng)新挑戰(zhàn)賽(寧夏)葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求及產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目專場(chǎng)對(duì)接會(huì)在銀川舉辦，達(dá)成協(xié)議總金額620萬元。

本次活動(dòng)既是葡萄酒領(lǐng)域技術(shù)需求發(fā)布后的首輪對(duì)接會(huì)，也是產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目創(chuàng)設(shè)組織企業(yè)申報(bào)以來的專場(chǎng)征集會(huì)?；顒?dòng)共征集到了“國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)酵母引進(jìn)與應(yīng)用”“小產(chǎn)區(qū)葡萄酒風(fēng)格多樣性研究”等32項(xiàng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域技術(shù)需求。來自中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京農(nóng)學(xué)院、寧夏大學(xué)等院校、企業(yè)的專家開展了現(xiàn)場(chǎng)成果展示。

“過強(qiáng)的光照會(huì)帶來葡萄分離的障礙，總體熱量高但在葡萄酒風(fēng)味成熟階段，過快的降溫速度對(duì)于晚熟品種很不友好?！北本┺r(nóng)學(xué)院釀酒工程系主任李德美介紹。為解決這一難題，李德美優(yōu)化總結(jié)了西北地區(qū)葡萄種植的特點(diǎn)，提出了優(yōu)化改良方案。對(duì)于葡萄酒酒石酸、色度穩(wěn)定性的需求，李德美團(tuán)隊(duì)研發(fā)了酒石穩(wěn)定評(píng)價(jià)技術(shù)、關(guān)鍵核心風(fēng)味組分定量分析技術(shù)、感官定量分析技術(shù)等多項(xiàng)技術(shù)。

現(xiàn)場(chǎng)，寧夏大學(xué)葡萄酒與園藝學(xué)院張軍翔教授、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)蘭義賓副教授、寧夏地信科技有限公司胡心浩總經(jīng)理等10人分別就葡萄酒風(fēng)格固化技術(shù)應(yīng)用、釀酒葡萄節(jié)本增效與品質(zhì)調(diào)控、釀酒葡萄病蟲害綠色防控技術(shù)等32項(xiàng)技術(shù)需求進(jìn)行了解決方案路演，并與賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心、皇蔻酒莊、昱豪酒莊等10家酒莊企業(yè)(機(jī)構(gòu))達(dá)成合作意向，簽訂了框架協(xié)議。

通過對(duì)接，一方面，各位專家利用中國(guó)創(chuàng)新挑戰(zhàn)賽的平臺(tái)形成緊密的產(chǎn)學(xué)研融合機(jī)制，將高水平的科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用到市場(chǎng)一線，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益;另一方面，寧夏的葡萄酒企業(yè)尋找到了創(chuàng)新資源，解決技術(shù)瓶頸問題，提升了葡萄酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，從而實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

“我們酒莊已經(jīng)在多品種種植上作出最初布局，這些品種的典型性也已經(jīng)顯現(xiàn)，最終在酒品上如何體現(xiàn)和固化是我們的需求。提供技術(shù)服務(wù)的輔助方帶來了成熟的科研成果，也滿足了我們的需求。我相信，跟他們的對(duì)接和落地會(huì)給酒莊產(chǎn)品風(fēng)格帶來固化和集中的個(gè)性體現(xiàn)?！遍L(zhǎng)和翡翠酒莊莊主張艷莉說。

與會(huì)人員紛紛表示：“企業(yè)存在各種各樣的技術(shù)需求，但囿于管理工作沒有進(jìn)行詳細(xì)梳理。此次對(duì)接會(huì)將葡萄酒產(chǎn)業(yè)方面的需求整理成具體問題，為科技科研工作者提供了具體目標(biāo)，便于他們發(fā)揮專長(zhǎng)，給企業(yè)做定向服務(wù)?！?/p>

賀蘭山下，葡萄酒已經(jīng)成為這塊土地上最靚麗的“紫色名片”?！跋乱徊?，我們將以本次活動(dòng)為起點(diǎn)，持續(xù)加強(qiáng)專家和企業(yè)對(duì)接協(xié)調(diào)，做好產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)，強(qiáng)化創(chuàng)新要素供給，解決企業(yè)生產(chǎn)研發(fā)中遇到的技術(shù)難題?！辟R蘭山東麓園區(qū)管委會(huì)技術(shù)服務(wù)處處長(zhǎng)穆海彬說。

“創(chuàng)新挑戰(zhàn)賽是我區(qū)科技創(chuàng)新需求對(duì)接和科技成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化的重要平臺(tái)，是自治區(qū)科技創(chuàng)新工作的一大亮點(diǎn)，為打造區(qū)域科技創(chuàng)新高地、高水平建設(shè)東西部科技合作引領(lǐng)區(qū)提供了有力支撐。”寧夏科技廳副廳長(zhǎng)陳放表示。

(李雨函 攝)

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