伊利歐洲創(chuàng)新中心與Xampla達(dá)成技術(shù)合作 加速推進(jìn)乳業(yè)技術(shù)突破

前不久，伊利歐洲創(chuàng)新中心與英國(guó)劍橋大學(xué)孵化衍生的生物技術(shù)公司Xampla達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將聯(lián)合開展微型天然聚合物膠囊技術(shù)在乳制品領(lǐng)域應(yīng)用的測(cè)試與驗(yàn)證。

Xampla研發(fā)的微膠囊技術(shù)，采用全球首創(chuàng)的天然植物材料，通過微米級(jí)高分子材料對(duì)固體、液體或氣體物質(zhì)進(jìn)行包裹，使被包埋物料與外界環(huán)境隔絕，在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸及消費(fèi)全過程，能夠有效抵御紫外線、酸堿度及溫度變化的影響，確保產(chǎn)品成分的最大限度保留。同時(shí)，該技術(shù)還有助于提升口感與品質(zhì)，為消費(fèi)者提供更加愉悅的品嘗體驗(yàn)。此次雙方的合作便是希望該技術(shù)能夠投入乳制品領(lǐng)域，以最大限度地保存乳制品的口味、營(yíng)養(yǎng)成分及活性，為全球消費(fèi)者帶來更加營(yíng)養(yǎng)健康的乳制品新選擇。

伊利歐洲創(chuàng)新中心成立于2014年，位于荷蘭瓦赫寧根大學(xué)，是中國(guó)乳業(yè)首個(gè)海外研發(fā)中心，至今仍是中國(guó)乳業(yè)規(guī)格最高的海外研發(fā)中心。作為伊利全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)的重要組成部分，伊利歐洲創(chuàng)新中心在母乳研究、益生菌開發(fā)、食品安全、AI技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)用等領(lǐng)域取得了顯著成果，并與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、英國(guó)劍橋大學(xué)、國(guó)際生命科學(xué)研究所等歐洲高校、科研機(jī)構(gòu)、合作伙伴建立合作關(guān)系。2024年伊利歐洲創(chuàng)新中心迎來創(chuàng)立10周年，創(chuàng)立10周年之際，伊利投資建設(shè)的高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室正式投入使用。該實(shí)驗(yàn)室引入先進(jìn)的檢測(cè)儀器和生產(chǎn)設(shè)備，可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品研發(fā)、功效驗(yàn)證、中試生產(chǎn)的一體化操作，將成為伊利與合作伙伴進(jìn)行研發(fā)合作的創(chuàng)新平臺(tái)。

作為中國(guó)乳業(yè)面向歐洲的創(chuàng)新合作平臺(tái)，國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心歐洲創(chuàng)新中心將進(jìn)一步深化與伊利歐洲創(chuàng)新中心的科研創(chuàng)新合作，聚焦全球乳業(yè)前沿技術(shù)，開展深入研究和創(chuàng)新實(shí)踐；同時(shí)通過加強(qiáng)與國(guó)際一流科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)的合作與交流，加速創(chuàng)新成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，為中國(guó)乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供源源不斷的創(chuàng)新動(dòng)力。

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